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ポーランド陶器食器専門店
☆ポーリッシュポッタリーガーデン
http://polish-pottery-garden３月２日配信
http://polish-pottery-garden.com
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３月となりましたが、店舗のある浜松市では昨日と比べて大きく気温が下がりました。寒暖差が激しかったり、花粉が飛散したりと体調を崩しやすい時期ですので、皆様お気をつけください。

そして、今月３月３１日はイースターの日です。イースターはキリスト教のお祝い事の一つで、復活祭と言われており、カトリック教徒が多いポーランドでは大切な行事となっています。
本日は、ポーランドのイースターには欠かせないスイーツ「バブカ」のレシピをご紹介します。


本日のメニュー

１．ポーランドのスイーツ「バブカ」のレシピご紹介
２．これまでに掲載した商品
３．その他



１.ポーランドのスイーツ「バブカ」のレシピご紹介


「バブカ」はポーランドのイースターには不可欠なスイーツであり、甘いパンのようなケーキです。

◆材料（パウンドケーキ型　中サイズ１個分）
　・強力粉　１３５ｇ
　・薄力粉　　３５ｇ
　・ドライイースト　小さじ１
　・サワークリーム　４０ｇ
　・砂糖　大さじ１
　・卵　１個
　・バター　３５ｇ（一口大に切っておく）
　・水　大さじ１
　・塩　ひとつまみ

◆作り方
　１）　ボウルにサワークリーム、砂糖、卵、水、塩を入れてハンドミキサーで混ぜる。
　２）　別のボウルへ強力粉、薄力粉、ドライイーストを混ぜ合わせておく。
　３）　１）へ２）を少しずつ加えて捏ねる。
　４）　３）へバターをひとかけらずつ加えて捏ねる。
　５）　油を塗ったボウルへ４）を移し、ラップで蓋をして室温で２倍ほどに膨らむまで発酵させる。
　６）　発酵した生地を、１．５センチほどの厚さの長方形に伸ばす。
　７）　生地へ、お好みでレーズンやドライフルーツ、ナッツなどを加えても美味しいです。
　８）　生地を長辺からクルクルと巻き、最後はつまんでしっかりと閉じ、２センチほどの輪切りにします。
　９）　クッキングシートをひいた型へ、８）を半分ほど重なるように斜めにして２列に並べます。
１０）　９）を室温で２時間ほど２次発酵させます。
１１）　１７０度に予熱したオーブンで２０分焼き、冷ましてから切ります。

アイシングをしたり、シナモンをかけても美味しいです。
是非、お試しください。



２．これまでに掲載した商品

１)カリヒ社　長方形持ち手付波ふちキャセロールの欠品していた柄が入荷しました。

https://polish-pottery-garden.com/?mode=cate&cbid=2151914&csid=1&sort=n
オーブン料理だけでなくサラダやパン、果物等さまざまに使えます。


２）カリヒ社　長方形持ち手付キャセロール?の欠品していた柄が入荷しました。

https://polish-pottery-garden.com/?mode=cate&cbid=2151914&csid=17&sort=n
小さめのキャセロールです。オーブントースターにも入る大きさです。
二人分のグラタンやチーズ焼きなど、調理してそのまま食卓へ並べることができます。


３)カリヒ社　チーズレディの欠品していた柄が入荷しました。

https://polish-pottery-garden.com/?mode=cate&cbid=2788532&csid=7&sort=n
切ったチーズが食卓の上において乾燥しないように、ふたをして使います。
チーズだけでなく、乾燥させたくない薬味などを入れてもよいと思います。玄関に置いて、プレートに鍵や印鑑を置き、見えないようにレディで蓋をするなどの使い方もできます。


４）ミレナ社　ソープディッシュ「ひいらぎ」が入荷しました。

https://polish-pottery-garden.com/?mode=cate&cbid=2251102&csid=12&sort=n
底に穴が2つ空いていて水切りできるようになっています。洗面所や浴室などのアクセントになります。



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